西双版纳有13个世居民族，各民族长期的生产活动中，创造了丰富多彩的民族茶文化，各民族长期保留着各自独特的食茶、饮茶和用茶文化。同时，各民族长期共同生活在西双版纳这片美丽、富饶的土地上，彼此之间互相交流、互相影响，也形成了一些相同或相近的茶俗。最具有代表行的有：傣族的烤茶、茶水泡饭、喃咪茶、竹筒茶，哈尼族的土锅茶、烤茶、竹筒茶、喃咪茶，布朗族的酸茶、喃咪茶、青竹茶、土罐茶，基诺族的凉拌茶、包烧茶、炒老茶，拉枯族的烤茶、竹筒茶等。其中，酸茶、凉拌茶、喃咪茶是布朗族、基诺族等名组特殊的地理于社会环境、生活水平等因素的影响而形成的以茶当菜的生活习俗，是最为原始、古朴的食茶习俗的遗留。 , [1] |
